The Shelf Life

여러분 안녕하세요! 디저트 맛집 '달콤한행복' 운영하는 윤디저트입니다 🙋‍♀️ 오늘은 제 카페가 월매출 300% 상승하게 된 비밀 무기를 공개할게요!!❓ 도대체 무슨 일이?? 한성쇼케이스 1200x650x1200 제과쇼케이스 영입 스토리 풉니다  🎬 대참사의 시작... 작년 여름, 저희 카페에 일어난 일들... "아... 케이크가..." (녹아내리는 마카롱 보며) "언니, 이거 좀 녹은 것 같은데요?" (당황한 알바생) "사장님, 이거 환불될까요...?" (속상한 손님) 매일매일이 전쟁이었어요 😭 그러다 우연히 발견한 한성쇼케이스... 최저 온도 2도? 이거다!!!!!  🔍 첫날부터 일어난 신기한 일들 1️⃣ 개업 첫날 - 알바생 "어? 케이크가 안 흔들려요!" - 손님들 "디저트가 더 예뻐 보여..

안녕하세요! 카페 오픈 3년차, 이제야 털어놓는 비밀 이야기... 한성 UV쇼케이스와 함께한 180도 반전 스토리 시작합니다 📝 [Part 1. 위기의 순간] 매출 바닥, 케이크 폐기율 급상승... 그러다 우연히 발견한 한성 UV쇼케이스 (이때만 해도 이게 터닝포인트가 될 줄은 몰랐죠...) 🔍 스펙 체크 - 사이즈: 900x650x1200 - 특징: UV 접합 글라스 - 타입: 뒷문형 - 디자인: 올화이트 [Part 2. 반전의 시작] ✨ UV 접합의 마법 - 유리 투명도 200% UP - 케이크가 더 예뻐 보임 - 인스타 감성 제대로... 🎯 뒷문의 신세계 - 앞에선 응대, 뒤에선 보충 - 진열 흐트러짐 ZERO - 시간 단축 효과 굿! [충격 before & after] Before: - 월 ..

안녕하세요~ 케이크로 SNS 맛집 된 동네 작은 디저트 카페 운영자예요!  오늘은 좀... 특별한 이야기를 들려드릴게요 🤫 [Part 1. 쇼케이스와 운명의 만남] (뜬금없지만 진짜예요) 작년 말, 인스타에서 우연히 본 글 하나 "디저트는 맛도 중요하지만 비주얼이 80%다" 이 말에 꽂혀서 시작된 쇼케이스 리서치... [내돈내산 쇼케이스 스펙] 메인 쇼케이스 - 가로 900 x 세로 650 x 높이 1200 - 뒷문형 (이게 핵심!) - 올스텐 디자인 미니 쇼케이스 - 가로 500 x 세로 600 x 높이 1250 - 뒷문형 (여기도 뒷문!) - 미니멀 디자인 🤔 왜 하필 두 개? (여기서부터 반전...) [Part 2. 숨겨진 TMI] 1. 손님들은 모르는 사실 - 뒷문형은 진열 중에도 보충 가능 ..

안녕하세요~! 예비 창업자분들 모두 모두 주목! 🙋‍♀️오늘은 제가 창업 초기에 겪었던 진짜~진짜 리얼 스토리 들려드릴게요!📖 프롤로그: 첫 실패 사실... 처음엔 저도 정말 몰랐어요."그냥 예쁜 케이크 만들어서 진열하면 되는 거 아냐?" 이렇게 단순하게 생각했죠 ㅎㅎ근데 웬걸... 첫 달 케이크가 자꾸 상하는 거예요 😱습도 관리? 온도 조절? 하나도 모르고 시작했다가거의 200만원어치 폐기했어요 (지금 생각해도 아찔...)💡 터닝포인트: 유튜브 대학교 졸업매일 밤 유튜브로 쇼케이스 공부하고카페 사장님들 블로그 정독하고...진짜 열심히 공부했어요!그러다 알게된 '한성 쇼케이스'디저트 카페 사장님들 사이에서 소문나있더라구요. ⭐ 1달 사용 후기 (완전 신세계!)- 4단 진열로 공간활용 끝판왕- 블랙..

안녕하세요~! 드디어 기다리고 기다리던 한성 오픈형 쇼케이스 후기를 들고 왔어요 😊2개월 동안 매일같이 사용하면서 느낀 점들을 진짜 솔직하게 풀어볼게요!🥖 구매 배경저는 직장 그만두고 베이커리카페를 오픈했어요.처음이라 모든 게 겁나고 떨렸는데... 특히 쇼케이스는 더더욱! 비싼 만큼 고민도 많이 했죠 ㅠㅠ그러다 우연히 알게 된 선배 사장님이 한성을 강력 추천!"이거 하나는 절대 돈 아끼지 마세요. 디저트는 비주얼이 생명이에요!"라는 말에 용기내서 구매했어요 💪 ⭐ 첫인상설치하고 첫날 매장 열 때 느낀 점!- 화이트 컬러가 매장 분위기랑 찰떡- LED 조명이 디저트를 더 예쁘게 비춰줘요- 오픈형이라 고객 눈에 잘 띄어요- 생각보다 크기가 딱 적당해요 (900사이즈 좋아요!) 🥪 2개월 사용 후기 (..

안녕하세요! 브런치카페 운영 1년차 사장입니다!  오늘은 제가 6개월째 애정하는 한성 오픈형 쇼케이스(900x650x1800) 리얼 후기 들고 왔어요 😊처음에 쇼케이스 고를 때 고민 엄청 했어요.  밀폐형? 오픈형? 브랜드는 뭐로? 근데! 지금은 이 선택 너무 잘했다고 생각하는 이유, 낱낱이 공개할게요!선택 과정에서 정말 우여곡절이 많았어요.  다른 브랜드 쓰는 사장님들은 "오픈형은 전기세 많이 나온다", "관리 어렵다" 이러시는데...  근데 지금 생각해보면 그건 옛날 얘기더라구요. 실사용 꿀팁 대방출! 1. 진열 노하우- 젤 잘나가는 디저트는 중간 선반에 - 시즌메뉴는 최상단에  - 케이크는 2-3단에 모아서 - 브런치메뉴 사진은 옆면에2. 온도 관리- 여름철 에어컨 바람 피하기 - 창가는 피하는게..

안녕하세요! 드디어 제가 한달 동안 사용한 한성 뒷문형 쇼케이스 후기를 들고 왔어요.  처음엔 좀 망설였는데, 지금은 너무 만족해서 여러분이랑 꼭 공유하고 싶더라구요! 처음에 보자마자 반했던게 화이트 색상이에요. 제 카페 인테리어가 화이트&우드 톤이라 딱 맞더라구요.  근데 막상 설치하고 나니까 생각보다 훨씬 예쁜거 있죠? 가격은 115만원인데요, 처음엔 좀 부담됐어요.  근데 한달 써보니까 이 가격이 진짜 합리적이었다는걸 깨달았어요! 왜냐구요? 첫째, 뒷문형이라 진열 정리가 너무 편해요. 앞에서 예쁘게 보이면서 뒤에서 케이크 넣고 빼기 좋아서 진짜 일할 맛 나요. 둘째, 크기가 900x650x1200이라 제 카페 카운터에 딱 맞았어요.  너무 크지도 작지도 않아서 공간 활용이 정말 좋더라구요. 셋째, ..

안녕하세요! 드디어 제과점 오픈 준비하면서 들인 뒷문형 쇼케이스 후기를 들고 왔어요 고민하시는 분들 많을 것 같아서, 제가 한달 동안 써보면서 느낀 점 솔직하게 공유할게요![기본 스펙]✨ 크기: 900x600x1200mm ✨ 브랜드: 한성 ✨ 특징: 뒷문형, 하부 수납공간 ✨ 컬러: 블랙 [선택한 결정적인 이유]처음에는 일반 제과 쇼케이스만 알아보다가 우연히 뒷문형을 발견했는데요,전면에서 봤을 때는 깔끔한 1단 진열장이면서 뒤에서는 수납공간까지 있다니...  이건 진짜 신세계였어요 😳🌟 실사용 후기 1. 디자인- 블랙 컬러가 고급스러워요 - LED 조명이 제품을 예쁘게 비춰줘요 - 심플한 디자인이라 어떤 인테리어에도 잘 어울려요2. 실용성- 진짜 대박인 건 뒷문 수납공간! - 재고 보관이 쉬워서 동선..

카페나 베이커리를 운영하는 사장님이라면 쇼케이스 하나하나가 얼마나 중요한지 아실 겁니다.  저도 디저트와 빵을 예쁘게 보관하면서도 신선도를 유지할 수 있는 쇼케이스를 찾다가  한성쇼케이스의 1200x650x1200 앞문형 제과쇼케이스를 구매하게 되었습니다.  직접 사용해보니 확실히 만족도가 높아, 생생한 후기를 남겨보려고 합니다! 😊 ✅ 제품 선택 이유 쇼케이스를 고를 때 몇 가지 기준이 있었어요 디자인: 심플하면서도 모던한 디자인이 필요했어요.수납 공간: 다양한 디저트를 넉넉하게 보관할 수 있어야 했어요.온도 유지: 일정한 온도를 유지하며 빵과 케이크의 신선도를 유지할 수 있어야 했어요.사용 편의성: 앞문형으로 직원들이 쉽게 빵을 꺼내고 정리할 수 있어야 했어요.위 기준을 만족하는 제품을 찾다가 한성..

과일주스 전문점을 운영하면서 가장 중요한 요소 중 하나가 과일의 신선도 유지죠.  이번에 매장에 한성 과일 쇼케이스(2000x700x2000) 모델을 설치해봤는데,  사용 후기를 솔직하게 정리해보겠습니다.📌 한성 과일 쇼케이스 2000x700x2000 기본 스펙 크기: 2000mm(가로) x 700mm(깊이) x 2000mm(높이)디자인: 블랙 프레임 + 강화 유리 + LED 조명냉각 방식: 저온 순환 방식특징: 넓은 내부 공간, 고급스러운 외관, 에너지 절약 설계✅ 실제 사용해보니 좋았던 점 1. 대용량 보관이 가능해요  매일 많은 양의 과일을 준비해야 하는데, 넓은 내부 공간 덕분에 여러 종류의 과일을 깔끔하게 진열할 수 있어요. 2. 과일 신선도가 유지됩니다  냉장 성능이 균일하게 유지돼서 과일이..