The Shelf Life

여러분 안녕하세요! 디저트 맛집 '달콤한행복' 운영하는 윤디저트입니다 🙋‍♀️ 오늘은 제 카페가 월매출 300% 상승하게 된 비밀 무기를 공개할게요!!❓ 도대체 무슨 일이?? 한성쇼케이스 1200x650x1200 제과쇼케이스 영입 스토리 풉니다  🎬 대참사의 시작... 작년 여름, 저희 카페에 일어난 일들... "아... 케이크가..." (녹아내리는 마카롱 보며) "언니, 이거 좀 녹은 것 같은데요?" (당황한 알바생) "사장님, 이거 환불될까요...?" (속상한 손님) 매일매일이 전쟁이었어요 😭 그러다 우연히 발견한 한성쇼케이스... 최저 온도 2도? 이거다!!!!!  🔍 첫날부터 일어난 신기한 일들 1️⃣ 개업 첫날 - 알바생 "어? 케이크가 안 흔들려요!" - 손님들 "디저트가 더 예뻐 보여..

안녕하세요~! 예비 창업자분들 모두 모두 주목! 🙋‍♀️오늘은 제가 창업 초기에 겪었던 진짜~진짜 리얼 스토리 들려드릴게요!📖 프롤로그: 첫 실패 사실... 처음엔 저도 정말 몰랐어요."그냥 예쁜 케이크 만들어서 진열하면 되는 거 아냐?" 이렇게 단순하게 생각했죠 ㅎㅎ근데 웬걸... 첫 달 케이크가 자꾸 상하는 거예요 😱습도 관리? 온도 조절? 하나도 모르고 시작했다가거의 200만원어치 폐기했어요 (지금 생각해도 아찔...)💡 터닝포인트: 유튜브 대학교 졸업매일 밤 유튜브로 쇼케이스 공부하고카페 사장님들 블로그 정독하고...진짜 열심히 공부했어요!그러다 알게된 '한성 쇼케이스'디저트 카페 사장님들 사이에서 소문나있더라구요. ⭐ 1달 사용 후기 (완전 신세계!)- 4단 진열로 공간활용 끝판왕- 블랙..

안녕하세요~! 드디어 기다리고 기다리던 한성 오픈형 쇼케이스 후기를 들고 왔어요 😊2개월 동안 매일같이 사용하면서 느낀 점들을 진짜 솔직하게 풀어볼게요!🥖 구매 배경저는 직장 그만두고 베이커리카페를 오픈했어요.처음이라 모든 게 겁나고 떨렸는데... 특히 쇼케이스는 더더욱! 비싼 만큼 고민도 많이 했죠 ㅠㅠ그러다 우연히 알게 된 선배 사장님이 한성을 강력 추천!"이거 하나는 절대 돈 아끼지 마세요. 디저트는 비주얼이 생명이에요!"라는 말에 용기내서 구매했어요 💪 ⭐ 첫인상설치하고 첫날 매장 열 때 느낀 점!- 화이트 컬러가 매장 분위기랑 찰떡- LED 조명이 디저트를 더 예쁘게 비춰줘요- 오픈형이라 고객 눈에 잘 띄어요- 생각보다 크기가 딱 적당해요 (900사이즈 좋아요!) 🥪 2개월 사용 후기 (..

안녕하세요! 브런치카페 운영 1년차 사장입니다!  오늘은 제가 6개월째 애정하는 한성 오픈형 쇼케이스(900x650x1800) 리얼 후기 들고 왔어요 😊처음에 쇼케이스 고를 때 고민 엄청 했어요.  밀폐형? 오픈형? 브랜드는 뭐로? 근데! 지금은 이 선택 너무 잘했다고 생각하는 이유, 낱낱이 공개할게요!선택 과정에서 정말 우여곡절이 많았어요.  다른 브랜드 쓰는 사장님들은 "오픈형은 전기세 많이 나온다", "관리 어렵다" 이러시는데...  근데 지금 생각해보면 그건 옛날 얘기더라구요. 실사용 꿀팁 대방출! 1. 진열 노하우- 젤 잘나가는 디저트는 중간 선반에 - 시즌메뉴는 최상단에  - 케이크는 2-3단에 모아서 - 브런치메뉴 사진은 옆면에2. 온도 관리- 여름철 에어컨 바람 피하기 - 창가는 피하는게..

안녕하세요! 드디어 제가 한달 동안 사용한 한성 뒷문형 쇼케이스 후기를 들고 왔어요.  처음엔 좀 망설였는데, 지금은 너무 만족해서 여러분이랑 꼭 공유하고 싶더라구요! 처음에 보자마자 반했던게 화이트 색상이에요. 제 카페 인테리어가 화이트&우드 톤이라 딱 맞더라구요.  근데 막상 설치하고 나니까 생각보다 훨씬 예쁜거 있죠? 가격은 115만원인데요, 처음엔 좀 부담됐어요.  근데 한달 써보니까 이 가격이 진짜 합리적이었다는걸 깨달았어요! 왜냐구요? 첫째, 뒷문형이라 진열 정리가 너무 편해요. 앞에서 예쁘게 보이면서 뒤에서 케이크 넣고 빼기 좋아서 진짜 일할 맛 나요. 둘째, 크기가 900x650x1200이라 제 카페 카운터에 딱 맞았어요.  너무 크지도 작지도 않아서 공간 활용이 정말 좋더라구요. 셋째, ..

안녕하세요! 드디어 제과점 오픈 준비하면서 들인 뒷문형 쇼케이스 후기를 들고 왔어요 고민하시는 분들 많을 것 같아서, 제가 한달 동안 써보면서 느낀 점 솔직하게 공유할게요![기본 스펙]✨ 크기: 900x600x1200mm ✨ 브랜드: 한성 ✨ 특징: 뒷문형, 하부 수납공간 ✨ 컬러: 블랙 [선택한 결정적인 이유]처음에는 일반 제과 쇼케이스만 알아보다가 우연히 뒷문형을 발견했는데요,전면에서 봤을 때는 깔끔한 1단 진열장이면서 뒤에서는 수납공간까지 있다니...  이건 진짜 신세계였어요 😳🌟 실사용 후기 1. 디자인- 블랙 컬러가 고급스러워요 - LED 조명이 제품을 예쁘게 비춰줘요 - 심플한 디자인이라 어떤 인테리어에도 잘 어울려요2. 실용성- 진짜 대박인 건 뒷문 수납공간! - 재고 보관이 쉬워서 동선..

제과점, 카페를 운영하면서 가장 중요한 것 중 하나가 바로 디저트, 케이크, 빵 등의 신선도를 유지하는 일이죠.  이번에 설치한 한성 뒷문형 제과 쇼케이스 (900x650x1200)를 직접 사용해보고 솔직한 후기를 남겨보려 합니다. 📌 한성 뒷문형 제과 쇼케이스 900x650x1200 스펙 크기: 900mm(가로) x 650mm(깊이) x 1200mm(높이)구조: 뒷문형 (직원 전용 뒷문 오픈 방식)재질: 강화유리 & 화이트 프레임냉각 방식: 저온 순환 방식LED 조명: 선명한 디스플레이 효과✅ 사용하면서 좋았던 점 1. 디자인이 예뻐서 매장 분위기가 한층 업그레이드!  쇼케이스를 설치하고 나니 매장의 분위기가 훨씬 더 깔끔하고 고급스러워졌어요.  특히 강화유리가 적용된 디자인 덕분에 빵과 케이크가 더..

카페나 베이커리를 운영하시는 분이라면, 빵과 디저트를 어떻게 진열할지 고민되시죠?  저도 신선한 상태를 유지하면서도 고객들에게 먹음직스럽게 보이도록 하는 게 항상 고민이었어요.  그래서 이번에 한성 미니 제과 쇼케이스 (700x650x1200) 모델을 들였는데,  기대 이상으로 만족스러워 솔직한 사용 후기를 남겨봅니다! 📌 한성 미니 제과 쇼케이스 700x650x1200 스펙 크기: 700mm(가로) x 650mm(깊이) x 1200mm(높이)재질: 블랙 스틸 프레임 & 강화 유리온도 조절: 디지털 방식유리 도어: 슬라이딩 방식 (이중 강화 유리)조명: LED 조명 내장냉각 방식: 저온 순환 방식으로 디저트 신선도 유지 ✅ 실제 사용해보니 좋았던 점 1. 심플하고 고급스러운 디자인✨ 블랙 프레임과 유리..

안녕하세요~! 2달 전 카페 오픈한 새내기 사장님입니다😊 오늘은 고민 끝에 선택한 올스텐 쇼케이스 사용후기 들고왔어요! (제돈주고 산거라 냉정하게 써볼게요ㅋㅋ)  💰구매정보한성 뒷문형 제과쇼케이스1200x650x1200 / 선반 1단2칸올스텐 컬러가격은... 댓글로 물어보세요...(속닥속닥)  ❓왜 올스텐이냐구요? 사실 저도 처음엔 화이트 갈까 고민했는데요, 주변 카페사장님들이 하나같이 올스텐 추천하시더라구요. 비쌀뿐... 장점밖에 없다고... 그래서 선택했는데 진짜 신의한수였어요ㅠㅠ ✨2달간 써보니까 청결관리가 레전드임커피가루 묻어도 쓱쓱 닦이면 끝물로 씻어도 녹 안슴!! (이게 진짜 큼)살균소독 해도 문제없음저희 알바생이 매일 칭찬하는 제품임ㅋㅋ   디피하기 짱편함뒷문이라 동선 안겹침앞에서 정리하..