The Shelf Life

여러분 안녕하세요! 디저트 맛집 '달콤한행복' 운영하는 윤디저트입니다 🙋‍♀️ 오늘은 제 카페가 월매출 300% 상승하게 된 비밀 무기를 공개할게요!!❓ 도대체 무슨 일이?? 한성쇼케이스 1200x650x1200 제과쇼케이스 영입 스토리 풉니다  🎬 대참사의 시작... 작년 여름, 저희 카페에 일어난 일들... "아... 케이크가..." (녹아내리는 마카롱 보며) "언니, 이거 좀 녹은 것 같은데요?" (당황한 알바생) "사장님, 이거 환불될까요...?" (속상한 손님) 매일매일이 전쟁이었어요 😭 그러다 우연히 발견한 한성쇼케이스... 최저 온도 2도? 이거다!!!!!  🔍 첫날부터 일어난 신기한 일들 1️⃣ 개업 첫날 - 알바생 "어? 케이크가 안 흔들려요!" - 손님들 "디저트가 더 예뻐 보여..

안녕하세요~ 케이크로 SNS 맛집 된 동네 작은 디저트 카페 운영자예요!  오늘은 좀... 특별한 이야기를 들려드릴게요 🤫 [Part 1. 쇼케이스와 운명의 만남] (뜬금없지만 진짜예요) 작년 말, 인스타에서 우연히 본 글 하나 "디저트는 맛도 중요하지만 비주얼이 80%다" 이 말에 꽂혀서 시작된 쇼케이스 리서치... [내돈내산 쇼케이스 스펙] 메인 쇼케이스 - 가로 900 x 세로 650 x 높이 1200 - 뒷문형 (이게 핵심!) - 올스텐 디자인 미니 쇼케이스 - 가로 500 x 세로 600 x 높이 1250 - 뒷문형 (여기도 뒷문!) - 미니멀 디자인 🤔 왜 하필 두 개? (여기서부터 반전...) [Part 2. 숨겨진 TMI] 1. 손님들은 모르는 사실 - 뒷문형은 진열 중에도 보충 가능 ..

안녕하세요~! 드디어 기다리고 기다리던 한성 오픈형 쇼케이스 후기를 들고 왔어요 😊2개월 동안 매일같이 사용하면서 느낀 점들을 진짜 솔직하게 풀어볼게요!🥖 구매 배경저는 직장 그만두고 베이커리카페를 오픈했어요.처음이라 모든 게 겁나고 떨렸는데... 특히 쇼케이스는 더더욱! 비싼 만큼 고민도 많이 했죠 ㅠㅠ그러다 우연히 알게 된 선배 사장님이 한성을 강력 추천!"이거 하나는 절대 돈 아끼지 마세요. 디저트는 비주얼이 생명이에요!"라는 말에 용기내서 구매했어요 💪 ⭐ 첫인상설치하고 첫날 매장 열 때 느낀 점!- 화이트 컬러가 매장 분위기랑 찰떡- LED 조명이 디저트를 더 예쁘게 비춰줘요- 오픈형이라 고객 눈에 잘 띄어요- 생각보다 크기가 딱 적당해요 (900사이즈 좋아요!) 🥪 2개월 사용 후기 (..

안녕하세요! 브런치카페 운영 1년차 사장입니다!  오늘은 제가 6개월째 애정하는 한성 오픈형 쇼케이스(900x650x1800) 리얼 후기 들고 왔어요 😊처음에 쇼케이스 고를 때 고민 엄청 했어요.  밀폐형? 오픈형? 브랜드는 뭐로? 근데! 지금은 이 선택 너무 잘했다고 생각하는 이유, 낱낱이 공개할게요!선택 과정에서 정말 우여곡절이 많았어요.  다른 브랜드 쓰는 사장님들은 "오픈형은 전기세 많이 나온다", "관리 어렵다" 이러시는데...  근데 지금 생각해보면 그건 옛날 얘기더라구요. 실사용 꿀팁 대방출! 1. 진열 노하우- 젤 잘나가는 디저트는 중간 선반에 - 시즌메뉴는 최상단에  - 케이크는 2-3단에 모아서 - 브런치메뉴 사진은 옆면에2. 온도 관리- 여름철 에어컨 바람 피하기 - 창가는 피하는게..

안녕하세요! 드디어 제가 한달 동안 사용한 한성 뒷문형 쇼케이스 후기를 들고 왔어요.  처음엔 좀 망설였는데, 지금은 너무 만족해서 여러분이랑 꼭 공유하고 싶더라구요! 처음에 보자마자 반했던게 화이트 색상이에요. 제 카페 인테리어가 화이트&우드 톤이라 딱 맞더라구요.  근데 막상 설치하고 나니까 생각보다 훨씬 예쁜거 있죠? 가격은 115만원인데요, 처음엔 좀 부담됐어요.  근데 한달 써보니까 이 가격이 진짜 합리적이었다는걸 깨달았어요! 왜냐구요? 첫째, 뒷문형이라 진열 정리가 너무 편해요. 앞에서 예쁘게 보이면서 뒤에서 케이크 넣고 빼기 좋아서 진짜 일할 맛 나요. 둘째, 크기가 900x650x1200이라 제 카페 카운터에 딱 맞았어요.  너무 크지도 작지도 않아서 공간 활용이 정말 좋더라구요. 셋째, ..

카페나 베이커리를 운영하는 사장님이라면 쇼케이스 하나하나가 얼마나 중요한지 아실 겁니다.  저도 디저트와 빵을 예쁘게 보관하면서도 신선도를 유지할 수 있는 쇼케이스를 찾다가  한성쇼케이스의 1200x650x1200 앞문형 제과쇼케이스를 구매하게 되었습니다.  직접 사용해보니 확실히 만족도가 높아, 생생한 후기를 남겨보려고 합니다! 😊 ✅ 제품 선택 이유 쇼케이스를 고를 때 몇 가지 기준이 있었어요 디자인: 심플하면서도 모던한 디자인이 필요했어요.수납 공간: 다양한 디저트를 넉넉하게 보관할 수 있어야 했어요.온도 유지: 일정한 온도를 유지하며 빵과 케이크의 신선도를 유지할 수 있어야 했어요.사용 편의성: 앞문형으로 직원들이 쉽게 빵을 꺼내고 정리할 수 있어야 했어요.위 기준을 만족하는 제품을 찾다가 한성..

안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 새로 들인 900X650X1200 뒷문형 제과 쇼케이스를 소개하려고 해요. 가게에 들인 지 한 달 정도 되었는데요, 정말 "왜 진작 이걸 안 샀을까?" 하는 생각이 들 정도로 만족스러워요. 혹시 제과 쇼케이스 고민 중이신 분들이라면 이 후기가 작은 도움이 되었으면 좋겠네요. 😊  1. 뒷문형의 편리함, 이거 정말 물건이에요! 가장 먼저 말씀드리고 싶은 건 뒷문형 디자인의 편리함이에요. 사실 기존에 쓰던 쇼케이스는 앞문형이라 진열 중에 빵을 새로 채우거나 위치를 바꾸려면 번거로웠거든요. 그런데 뒷문형 쇼케이스는 직원 동선을 고려해서 설계된 점이 너무 좋았어요. 가게 뒤쪽에서 바로 쇼케이스를 열고 빵을 추가하거나 재정렬할 수 있으니까, 진열 작업이 훨씬 수월해졌어요. 특히..

안녕하세요! 마포에서 디저트 카페 운영중인 사장입니다 😊 한성쇼케이스 고민하시는 분들 많으실 것 같아서, 3개월간 실제로 사용해보면서 느낀 점을 솔직하게 공유해드릴게요!  처음에 쇼케이스 고를 때 수입 브랜드도 알아봤는데요, 가격이 너무 사악해서 고민하다가 한성으로 결정했어요. 전면 3중 페어유리에 뒷문형이라 눈여겨봤었는데, 지금 생각해보면 정말 잘한 선택이었던 것 같아요!   먼저 좋은 점들을 말씀드리자면, 전면 3중 페어유리가 진짜 대박이에요. 결로 현상이 거의 없어서 항상 깔끔하고, 케이크가 더 고급져 보여요. 특히 여름에도 내부 온도가 너무 잘 유지돼서 생크림 케이크가 흐물거리는 일이 한 번도 없었어요! 뒷문이라 진열하기도 너무 편해요. 손님 응대하면서도 뒤에서 살짝살짝 케이크 채워놓을 수 있어..

안녕하세요! 강남에서 꽃집과 과일가게를 함께 운영하고 있는 사장입니다 🙋‍♀️ 드디어 제가 솔직한 후기를 들고 왔어요! 한성 쇼케이스 1200x750x1900(과일용)이랑 1200x750x1300(꽃용) 두 대를 3개월간 써보면서 느낀 점을 낱낱이 공개합니다.  일단 고민하시는 분들 많을 것 같아서, 제가 왜 이 제품을 선택했는지부터 말씀드릴게요! 🌸 선택 이유과일과 꽃을 동시에 진열해야 해서 온도 관리가 정말 중요했거든요타사 제품들도 많이 봤는데, 실사용자 리뷰에서 한성이 압도적으로 좋더라구요LED 조명이 은은하고 예뻐서 과일이랑 꽃이 더 돋보일 것 같았어요💝 실제 사용해보니 대만족인 점  과일 쇼케이스 (1900 크기) 층마다 높이 조절이 자유로워서 큰 과일도 거뜬해요온도 유지가 진짜 완벽합니다..