"베이커리 운영 2년차가 말하는" 한성쇼케이스 900 뒷문형 찐 후기 - 제과점주 필독!

안녕하세요! 얼마 전 베이커리를 오픈하면서 한성쇼케이스의 900x650x1200 뒷문형 제과 쇼케이스를 설치했어요.

 

실제 사용해보니 너무 만족스러워서 후기를 남겨봅니다!

 

📌 제품 선택 이유

 

처음에는 앞문형을 고민했는데, 카운터 안쪽에서 제품을 보충하기 편한 뒷문형으로 결정했어요.

 

직원들의 동선을 고려했을 때 정말 탁월한 선택이었습니다!

 

 

🔍 제품 기본 정보

 

사이즈: 900x650x1200로 컴팩트한 크기

 

도어타입: 뒷문형으로 직원 동선 최적화 온도조절: 5~8도

 

완벽 제어 조명: LED 조명으로 제품 디스플레이 최적화

 

💫 실제 사용 후 장점

 

[뒷문형의 특별한 매력] 카운터 안쪽에서 제품 보충이 정말 편해요

고객 응대하면서 제품 진열이 가능하죠. 동선이 깔팍하게 정리됩니다.

 

[온도 관리의 편리함] 5~8도 사이 안정적으로 유지돼요.

디지털 온도계로 실시간 체크가 가능해요. 계절 변화에도 온도 흔들림이 없답니다.

 

[진열의 특별함] LED 조명 덕분에 제품이 더 맛있어 보여요.

3단 진열로 공간 활용이 정말 좋습니다. 고객 시선에서 제품 확인이 쉬워요.

 

🥐 제품별 진열 노하우

 

[빵류 진열 팁]

첫째 줄: 신제품과 데일리 베스트 진열

둘째 줄: 일반 베이커리 제품 배치

셋째 줄: 대용량 패키지 상품 전시

 

[케이크류 진열 비법]

중간 선반: 가장 잘 보이는 위치 활용

조명 활용: LED 바로 아래 배치

고가 제품: 시선이 잘 닿는 곳에 진열

 

💡 관리 노하우

 

[일일 관리]

아침: 전원과 온도 체크

오전/오후: 온도 모니터링

마감 전: 전체 청소와 상태 점검

 

[주간 관리]

월요일: 선반 분리 세척

수요일: 도어 레일 청소

토요일: 내부 곰팡이 체크

 

⚡ 전기세 절약 노하우

 

[도어 관리]

제품 보충은 한 번에 하기 불필요한 개폐 최소화하기 마감 시 완벽한 밀폐 확인하기

 

[계절별 관리]

여름: 외부 열기 차단 관리 및 결로 현상 주의하기

 

😅 아쉬운 점들

선반 높이 조절이 조금 불편한 편이에요.

LED 교체가 생각보다 까다로운 편이죠.

 

 

 

 

 

💯 한 달 사용 총평

 

처음에는 뒷문형이 생소했는데, 실제 매장 운영하면서 보니 정말 편리하더라고요!

특히 바쁜 시간대에 고객 응대하면서 제품 보충할 수 있다는 게 큰 장점이에요.

온도 관리도 안정적이라 제품 품질 유지에도 너무 좋습니다.

베이커리 창업하시는 분들께 강추드려요! 특히 좁은 공간에서도 효율적으로 사용할 수 있어서 소형 매장에 딱이에요✨