안녕하세요! 최근 쌈밥집을 오픈하면서 한성의 야채오픈형쇼케이스를 설치했는데요,
실제 사용해본 경험을 바탕으로 솔직한 후기를 공유하고자 합니다.
제품 스펙
- 사이즈: 2400*850*1900mm
- 타입: 오픈형 (도어리스)
- 온도 범위: 5~8도
- 냉각 방식: 간냉식
- 특징: 나이트커버 포함
장점
- 효율적인 진열 공간 넉넉한 2400mm 폭으로 다양한 야채와 쌈 종류를 한눈에 보기 좋게 진열할 수 있어요. 3단 선반 구조라 공간 활용도가 정말 좋습니다. 각 단마다 높이 조절이 가능해서 크기가 다른 야채들도 효율적으로 진열할 수 있답니다.
- 최적의 온도 유지 5~8도의 일정한 온도를 유지해주어 야채의 신선도 관리가 용이해요. 간냉식 방식이라 야채가 시들거나 얼지 않고 적절한 상태를 유지합니다. 특히 여름철에도 안정적인 온도 유지가 가능해서 신선도 관리에 큰 도움이 됩니다.
- 실용적인 오픈형 구조 도어가 없는 오픈형 구조라 손님들이 편하게 원하는 야채를 고르실 수 있어요. 특히 바쁜 시간대에 직원들의 동선도 효율적으로 관리할 수 있습니다. 또한 진열된 야채를 수시로 점검하고 보충하기도 편리합니다.
- 나이트커버 활용성 영업 종료 후에는 나이트커버로 깔끔하게 관리할 수 있어 위생적이에요. 다음날 영업 준비도 수월합니다. 커버를 씌우면 먼지나 이물질 유입도 막을 수 있어서 위생 관리에 매우 효과적입니다.
실제 사용 경험
처음 설치했을 때부터 깔끔한 화이트 컬러와 모던한 디자인이 매장 분위기와 잘 어울린다고 생각했어요.
LED 조명이 야채의 신선함을 더욱 돋보이게 해주는 것도 큰 장점입니다.
특히 저녁 시간대에는 조명 효과가 더욱 빛을 발해서 고객들의 시선을 사로잡습니다.
간냉식 특성상 야채가 얼거나 시들지 않고 적절한 신선도를 유지해줘서,
음식점 운영에 있어 핵심적인 식재료 관리가 한결 수월해졌습니다.
특히 쌈밥집 특성상 야채의 신선도가 매출과 직결되는데, 이 부분에서 정말 만족스러워요.
손님들도 신선한 야채를 직접 보고 선택할 수 있어서 좋다는 평가를 자주 해주십니다.
LED 조명은 전력 소비도 적어서 운영 비용 절감에도 도움이 됩니다.
또한 기존 형광등에 비해 수명이 길어서 교체 빈도가 낮다는 것도 장점이죠.
쇼케이스 내부 온도 조절도 디지털 방식으로 쉽게 할 수 있어서 매우 편리합니다.
유지관리 팁
- 매일 영업 종료 후 내부 청소를 해주면 위생적인 관리가 가능합니다.
- 배수구는 주기적으로 점검하여 막힘이 없도록 관리해주세요.
- 먼지 필터는 2주에 한 번 정도 청소해주면 냉각 효율을 높일 수 있습니다.
- 온도계를 따로 설치하여 실제 온도를 수시로 체크하는 것이 좋습니다.
총평
쌈밥집을 운영하시는 분들께 자신 있게 추천드릴 수 있는 제품입니다.
초기 투자비용이 있지만, 야채 신선도 관리와 효율적인 진열 공간 활용 면에서 충분한 가치가 있다고 생각합니다.
특히 한성의 A/S 지원도 믿을 만하고,
전반적인 마감 처리도 깔끔해서 장기적으로 봤을 때 매우 만족스러운 선택이었습니다.
설치 후 6개월 정도 사용해보니 전기세도 크게 부담되지 않고,
야채 로스율도 확실히 줄어들어서 경제적으로도 도움이 많이 되고 있습니다.
매장을 추가로 오픈하게 된다면 다시 한 번 같은 제품을 선택할 것 같네요.